金秋時節(jié)，喜迎豐收，六安市裕安區(qū)的皖西白鵝養(yǎng)殖戶們迎來一年中最忙碌、最喜悅的季節(jié)。辛辛苦苦養(yǎng)殖了近10個月的皖西白鵝到了出籠的時候，空地上晾曬的一只只肥美的臘鵝、工廠里加工好的一袋袋潔白的羽絨，預(yù)示著一年的好收成。

　　皖西白鵝生長的這片土地，曾經(jīng)是鄂豫皖革命根據(jù)地的組成部分。如今，在裕安這片紅色土地上，皖西白鵝振動雙翅，助力老區(qū)騰飛。

　　“鵝絨價格一路高歌，鵝肉價格也很不錯。對咱們來說，今年是一個實實在在的豐收年?！弊鳛樵０矃^(qū)皖西白鵝保種、育種、養(yǎng)殖的龍頭企業(yè)，安徽展羽生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負責人江衛(wèi)軍笑瞇瞇地說，今年1只白鵝，鵝毛鵝絨可以賣210元、做成臘鵝至少可以賣300元、鵝肫鵝爪能賣60元，一只鵝保守估計也能有570元的產(chǎn)值。

　　臘鵝一直以來都是皖西白鵝主要的食用方式，但隨著消費者健康意識的不斷提高，臘鵝制作工藝面臨著改良的需求?！傲罆衽D鵝需要大太陽，但是氣溫又不能高，否則抹再多的鹽，鵝也可能變質(zhì)?！苯l(wèi)軍告訴記者，今年裕安區(qū)大力開展臘鵝低鹽化研究，他們也采用了低溫低鹽的腌制技術(shù)。低溫庫保持0℃到6℃的低溫，因為不需要考慮變質(zhì)，每只鵝的食鹽用量從400克下降到300克。

　　作為皖西白鵝的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)之一，近年來裕安區(qū)高度重視皖西白鵝產(chǎn)業(yè)，強力推動白鵝全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，聚焦提升一產(chǎn)、壯大二產(chǎn)、做活三產(chǎn)，促進白鵝產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?！澳壳拔覅^(qū)已經(jīng)擁有2家省級皖西白鵝種質(zhì)資源保種場，15家年存欄種鵝2000羽以上的標準化擴繁場，規(guī)?；B(yǎng)殖場150余家，白鵝產(chǎn)品加工企業(yè)110家，形成保種、孵化、養(yǎng)殖、加工的產(chǎn)業(yè)鏈。今年養(yǎng)殖皖西白鵝466余萬羽，年末種鵝存欄量達33萬羽?！痹０矃^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總畜牧師江治國說。

　　比起皖西白鵝加工的美食，皖西白鵝羽毛羽絨在行業(yè)內(nèi)的地位更加顯著。在該區(qū)固鎮(zhèn)鎮(zhèn)華偉羽絨制品有限公司，皖西白鵝羽絨的加工已經(jīng)開始。在四五層樓高的篩選機里，皖西白鵝羽絨被高高揚起?！澳憧?，篩選機里的羽絨，飄得越高，品質(zhì)越好，飄到最高處的就是90級別的鵝絨?！痹摴旧a(chǎn)負責人王慶敏向記者介紹。今年皖西白鵝的羽絨加工才剛剛開始，但是羽絨價格已經(jīng)遠超以往，優(yōu)質(zhì)鵝絨價格達到每噸120萬元，而品質(zhì)最高的皖西白鵝羽絨每噸價格超過160萬元。

　　全國最大的羽絨生產(chǎn)制造企業(yè)——柳橋集團將其國際供應(yīng)鏈總部建設(shè)在裕安高新區(qū)?！奥鋺粼０矃^(qū)，主要是看中這里已經(jīng)打造出完整的產(chǎn)業(yè)鏈，近百家大大小小的羽絨羽毛產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)集聚，有利于企業(yè)發(fā)展?！绷鴺驀H供應(yīng)鏈有限公司副總裁田陸兵說。

　　去年，六安市提出鵝產(chǎn)業(yè)躍遷式發(fā)展的規(guī)劃，為皖西白鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展又添動力?！敖衲暌詠?，我們加緊基地建設(shè)，新建4個標準化規(guī)?；B(yǎng)殖場，同時建立標準化、規(guī)范化的集中孵化、育雛中心；積極推進白鵝產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)培育，支持白鵝預(yù)制菜、羽絨羽毛產(chǎn)品等領(lǐng)域的龍頭企業(yè)做大做強。預(yù)計到2027年，我區(qū)皖西白鵝飼養(yǎng)量接近800萬羽，全區(qū)鵝產(chǎn)業(yè)及羽絨羽毛產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達到70億元以上?！苯螄f。

　　·記者手記·

　　一塊臘鵝肉、一根白鵝羽、一捧白鵝絨，白鵝產(chǎn)業(yè)成為裕安區(qū)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的金字招牌，也是當?shù)剜l(xiāng)村振興的支柱之一。裕安人發(fā)揚革命老區(qū)奮斗拼搏的精神，直面產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板，不斷擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，打造綠色高端白鵝產(chǎn)業(yè)集群，讓“百萬白鵝綴綠野，曲頸高歌繞鄉(xiāng)村”的美好圖景成為現(xiàn)實，在紅土地上真正實現(xiàn)“白鵝產(chǎn)業(yè)大有可為”。（袁　野）